鶏胸肉とひじきとはんぺんのつくね
milk＊crown @milkcrown
安価な胸肉がめっちゃ柔らかくなって美味！はんぺんの出汁も出て、ご飯が進む甘辛味！こどもから大人までヘルシーで嬉しい♡
このレシピの生い立ち
お年寄りに優しいご飯を目指して
鶏胸肉とひじきとはんぺんのつくね
安価な胸肉がめっちゃ柔らかくなって美味！はんぺんの出汁も出て、ご飯が進む甘辛味！こどもから大人までヘルシーで嬉しい♡
このレシピの生い立ち
お年寄りに優しいご飯を目指して
作り方
- 1
ひじきを水で戻しておきます。
- 2
鶏胸肉は小さく切って包丁で叩き、荒いミンチにしておきます
-
- 3
ボールに鶏肉、はんぺん、調味料と水大さじ2を入れて混ぜます。水切りしたひじきと枝豆を入れて混ぜます。
- 4
コロンと丸めて中火のフライパンで焼き色がつくまで両面焼きます。
- 5
焼き色がついたら蓋をして弱火でしっかり中まで火を通します。たれの材料を入れて煮詰めたら出来上がり！
- 6
甘辛でなくてポン酢でいただいても美味しい。大葉で巻いて焼いても香りがいいです。
コツ・ポイント
鶏肉に水を入れて混ぜることにより、鶏肉に水分が入ってしっとり柔らかになるよ
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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