パウンド型でショコラブレッド♪
パウンド型で焼く、ミニサイズのチョコ食パンです。
プレゼントにも最適♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番チョコパンです☆
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料（チョコチップ以外）を捏ねる。
私はパンニーダーで２０～３０分ほど捏ねてます。HBでも手ごねでもOK！ - 2
捏ねあがった生地をボウルに入れラップをし、２～３倍になるまで１次発酵させる。
- 3
２を４つに分割する。（同じ分量になるように、量ってください♪）
ボウルを被せ１０分休ませる。 -
- 4
生地を長方形に伸ばしチョコチップの１/4(20g)を散らして長い辺から巻く。残りの生地３つも同じように。
-
- 5
２本をねじり、パウンド型に入れる。
残りの２本は、そのまま並べて型に入れました☆ -
- 6
１つはネジネジ成型。
もう１つは、ダブルソフト風に＾＾ -
- 7
一回り大きくなるまで２次発酵。
予熱をせずに（コールドスタート）オーブン１８０℃で３０分ほど焼く。 -
- 8
焼き上がり♪
焼きムラが気になったので、途中位置を移動させました。 -
- 9
フンワリ美味しい＾＾
-
コツ・ポイント
イーストの量を極力減らしています。
冬の寒い日や発酵を急ぐ場合は、３gくらいまで増やしてもOKです。
成型が面倒な時は、２分割にしてワンローフ成型でもOK♪
いろんな成型で楽しんでください＾＾
つくれぽ
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