揚げない安全&簡単！揚げ出し豆腐
かよピンキッチン @cook_40177748
豆腐は絹ごしをつかって、プルプル揚げ出しに仕上げました。
わたしは、えのき茸をいれましたが、なんでも合いそう！
このレシピの生い立ち
プルンとしたもの(おやつなら、プリン♪杏仁豆腐♪)
が食べたくて。
夕食に、大好きな絹ごし豆腐を冬っぽいメニューにしました！
揚げない安全&簡単！揚げ出し豆腐
豆腐は絹ごしをつかって、プルプル揚げ出しに仕上げました。
わたしは、えのき茸をいれましたが、なんでも合いそう！
このレシピの生い立ち
プルンとしたもの(おやつなら、プリン♪杏仁豆腐♪)
が食べたくて。
夕食に、大好きな絹ごし豆腐を冬っぽいメニューにしました！
作り方
- 1
豆腐を軽く水切りする。(お皿や目の細かいザルにのせ10分くらいおく)
4等分して片栗粉をまぶす。 - 2
フライパンにサラダ油を大さじ1(分量外)熱し、片栗粉をまぶした豆腐を、そっと入れて焼き目をつける。
取り出す。 - 3
フライパンの油をふきとって、ごま油を少し入れて、えのきを炒める。
しんなりしたら、取り出す。 - 4
そのフライパンに、合わせたAの調味料を、もう一度混ぜて入れる。
ジュワーっと、とろみがついてきたら豆腐を入れて絡める。 - 5
えのきを入れて火を止める。
完成！
コツ・ポイント
お好みで、ネギ等の薬味を乗せてみて♪
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