ホイップクリームを作ります。
マリームにお湯を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる

一回り大きなボウルに氷水をはり、その上で冷やしながらハンドミキサーでホイップする

苺のへたをとり、半分に切る

市販のパンケーキの1枚目にホイップを塗って、半分にした苺をもう1枚のパンケーキで挟む。