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卵なしなのに卵の風味!!豆乳マヨネーズ★
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卵なしなのに卵の風味!!豆乳マヨネーズ★-レシピのメイン写真

卵なしなのに卵の風味!!豆乳マヨネーズ★

杏里mama
杏里mama @cook_40093590

めちゃくちゃ美味しいです。市販のマヨネーズは買えないです。作る方が安いし、無添加だし、美味しいし、なんと言ってもヘルシー
このレシピの生い立ち
家のマヨネーズです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)キビ酢やキビ糖で作るレシピの覚書です♪

めちゃくちゃ美味しいです。市販のマヨネーズは買えないです。作る方が安いし、無添加だし、美味しいし、なんと言ってもヘルシー
このレシピの生い立ち
家のマヨネーズです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)キビ酢やキビ糖で作るレシピの覚書です♪

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卵なしなのに卵の風味!!豆乳マヨネーズ★

杏里mama
杏里mama @cook_40093590

めちゃくちゃ美味しいです。市販のマヨネーズは買えないです。作る方が安いし、無添加だし、美味しいし、なんと言ってもヘルシー
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家のマヨネーズです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)キビ酢やキビ糖で作るレシピの覚書です♪

めちゃくちゃ美味しいです。市販のマヨネーズは買えないです。作る方が安いし、無添加だし、美味しいし、なんと言ってもヘルシー
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家のマヨネーズです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)キビ酢やキビ糖で作るレシピの覚書です♪

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材料

  • 調整豆乳 280g
  • 酢 40g
  • キビ糖 30g
  • ヒマラヤブラックソルト 10g
  • 油(菜種油や米油使ってます) 400g
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作り方

  1. 1

    調整豆乳で作りました。油以外をミキサーにかけたら少しずつ油を何回かにわけて入れてミキサーにかけていく。

    • 卵なしなのに卵の風味!!豆乳マヨネーズ★作り方1写真

コツ・ポイント

油は必ず何回かにわけてミキサーにかけること。そうしないと分離してマヨネーズになりません。塩は必ずヒマラヤブラックソルトを使う事。これをいれると卵の風味が出てマヨネーズになります(﹡ˆ﹀ˆ﹡)塩でも代用可。その際は塩少し多めで味を見ながら。

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杏里mama
杏里mama @cook_40093590
2017/06/09 08:17に公開
➼38歳神戸➼7児のmama♥➼みなさん仕事や、家事に育児と忙しい中でもつくレポ下さりありがとうございます(ノД`)➼料理、子供、卓球、ネイル、ソイラテ、fitness、マラソン好き➼3年前から家族の中で私だけplantbaseの菜食★子供の半分はvegan。家族まるごとveganが私の夢であります(*´ω`*)➼ちびちびとゆる~くレシピup★
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このレシピのキーワード

調整豆乳 たかきび 米

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