薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。

バターはあらかじめ室温で柔らかくしておきましょう。

卵も室温にしておきます。溶きほぐしておきます。

ボウルにバターとグラニュー糖を入れてハンドミキサーでふんわり、白っぽくクリーム状になるまでしっかり混ぜ合わせましょう。

4に卵を数回に分けながら加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。

次に粉類→牛乳→粉類→牛乳を繰り返し、その都度しっかり混ぜ合わせます。最後が粉類になるように混ぜ合わせます。

ボウルのフチなどに付いた粉類も分量内ですからゴムベラできれいに混ぜ合わせてください。

次にチョコチップを加えて混ぜたら生地が出来上がりです。マフィンカップに45gぐらいずつ分けて入れます。

カップごと数回トントンと落として空気を抜いて飾り用のチョコチップを飾ります。

あらかじめ余熱１８０度に温めておいたオーブンで15分焼いたら取り出してしっかり冷まします。

冷ましている間にアイシングの準備をします。

粉砂糖、水、レモン汁を入れてゴムベラでしっかり混ぜ合わせてロール紙で細く絞って飾ります。