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豚ヒレ肉のバルサミコソテー
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豚ヒレ肉のバルサミコソテー-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉のバルサミコソテー

アンズジャムとバター
アンズジャムとバター @cook_40247909

バルサミコの酸味が食欲をそそります。オリーブオイルでパサつきもありません
このレシピの生い立ち
おもてなしにも良いですよ。

バルサミコの酸味が食欲をそそります。オリーブオイルでパサつきもありません
このレシピの生い立ち
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豚ヒレ肉のバルサミコソテー

アンズジャムとバター
アンズジャムとバター @cook_40247909

バルサミコの酸味が食欲をそそります。オリーブオイルでパサつきもありません
このレシピの生い立ち
おもてなしにも良いですよ。

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材料

ヒレ肉一本分
  • 豚ヒレ肉 350g位
  • 塩 2g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • タイム 適宜
  • 胡椒 適宜
  • バルサミコ酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚ヒレを2㎝程度に切る。

  2. 2

    ビニール袋などにバルサミコ酢以外のものを全て入れ、軽くもみこんで冷蔵庫で休ませる。

    • 豚ヒレ肉のバルサミコソテー作り方2写真
  3. 3

    焼く前30分程室温に戻し、フライパンで両面焼き色がつくように火を入れる。蓋をして弱火で2、3分蒸す。

  4. 4

    最後にバルサミコ酢を入れ、強火にし水分をとばしながら、肉の両面に絡める。

コツ・ポイント

一晩置くとよりしっとりします。

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アンズジャムとバター
アンズジャムとバター @cook_40247909
2017/08/07 02:02に公開
美味しいごはん、美味しいおやつ。毎日のことだから楽しんでます。女子、女子、男子と3人の子育て中です。
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豚ヒレ

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