ごぼうはみじん切りにし、水に数分つけておく。

にんじんはみじん切りにしておく。

ごぼうは水をきっておく。

豆腐と鳥ひき肉、ごぼう、にんじん、調味料をボウルに入れこねる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で焼く。

裏返したら、弱火で蒸し焼きにする。

両面焼けたら、タレを入れ半分くらいの量になるまで煮詰める。