湯を沸かし、タイマーを12分にセットする。

お湯が沸いたら、酢を大さじ1入れてから、卵を入れる。不安なら、おたまに乗せてそっと鍋底へ。

パンの片面にオリーブオイルを薄く塗る。

パンはしっかり焦げ目がつくまで焼く。

茹で上がったたまごを水で冷やし、たまごのの殻を剥く。

ボールに殻を剥いたたまご、塩、胡椒、クレイジーソルト、ローズマリー、マヨネーズ、レモン汁、辛子を入れて混ぜる。

焼きあがったパンに卵を乗せ、サンドする。少し多めくらいが良い。