玉ねぎ、セロリ(葉の部分は残しておく)、にんにく、パセリの葉の部分をみじん切りにし、オリーブ油を熱し15分以上炒める。

①にひき肉を入れ●の調味料を加えさらに炒める。肉の色が変わったら赤ワインを入れる。

さらにトマトの水煮缶をトマトを潰しながら入れ中火で煮る。
沸騰したらセロリの葉の部分とローリエを入れる

弱火で1時間以上煮詰めて完成。

余った分は保存容器に移し、冷凍してます。2ヶ月くらいは大丈夫だと思いますが、すぐ食べてしまいます^_^;