材料全部をHBに入れて15分程こねる。単独作業が出来ないタイプのHBなら食パンコースで1次発酵が始まる前までこねる。

ボウルに1を入れ、ラップをしてオーブンの発酵機能で倍くらいになるまで発酵させる。季節にもよるけど30～70分くらい。

ガス抜きをして8等分し、もしベタつくようなら打ち粉をする。綴じ目を下にして中に入れるように丸める。

霧吹きで水をかけ、室内で20～30分程　ひとまわり大きくふくらむまで発酵させる。水はちょっとくらい多目にかけても大丈夫。

途中生地が乾きそうなら霧吹きで水をかける。ついとけなかったら濡れ布巾をかけて。寒い時期はオーブンで発酵させればラクです。

170℃に温めたオーブンで15分焼く。好みでチーズやマヨネーズを乗せて焼いても。（写真奥のやつはチーズを乗せてます）

【重要】生地が乾燥すると膨らみが悪くなります。乾燥させないように気をつけてください。できたら焼く直前にも霧吹きを。