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ローストポーク クルミのソース添え
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ローストポーク クルミのソース添え-レシピのメイン写真

ローストポーク クルミのソース添え

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

焦げ目をつけたら熱湯に入れておくだけの簡単レシピなのにすっごく柔らかなです。
クルミ入りのコクのあるソースを添えました。
このレシピの生い立ち
難しいと思っていたローストポーク。テレビでチラッと見た簡単に出来る方法を試してみたくて。

焦げ目をつけたら熱湯に入れておくだけの簡単レシピなのにすっごく柔らかなです。
クルミ入りのコクのあるソースを添えました。
このレシピの生い立ち
難しいと思っていたローストポーク。テレビでチラッと見た簡単に出来る方法を試してみたくて。

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ローストポーク クルミのソース添え

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

焦げ目をつけたら熱湯に入れておくだけの簡単レシピなのにすっごく柔らかなです。
クルミ入りのコクのあるソースを添えました。
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難しいと思っていたローストポーク。テレビでチラッと見た簡単に出来る方法を試してみたくて。

焦げ目をつけたら熱湯に入れておくだけの簡単レシピなのにすっごく柔らかなです。
クルミ入りのコクのあるソースを添えました。
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難しいと思っていたローストポーク。テレビでチラッと見た簡単に出来る方法を試してみたくて。

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材料

  • 豚ももブロック 380g
  • ハーブソルト 適宜
  • 赤ワイン 大さじ2
  • にんにくチューブ 3cmくらい
  • ソース
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • クルミ 30g
  • 醤油 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ1/2
  • 水 100cc
  • 赤ワイン 大さじ2
  • にんにくチュウブ 2cmくらい
  • 黒胡椒
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作り方

  1. 1

    肉の全面にハーブソルトとブラックペッパーを塗り込み、ジップロックに赤ワインとにんにくチュウブと共に入れ揉み込む

  2. 2

    ジップロックの口を閉じ冷蔵庫で2時間以上寝かせる

  3. 3

    袋から出して、強火で全面に焼き色をつける
    熱湯を沸かしておく

    • ローストポーク クルミのソース添え作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルに包み、ジップロックに入れて熱湯に入れ、お湯が冷めるまでそのままにする

    • ローストポーク クルミのソース添え作り方4写真
  5. 5

    ソースを作る
    玉ねぎを適当な大きさにきり、クルミと共にフードプロセッサーでペースト状にする

  6. 6

    鍋に⑥とソースの材料全てを入れ煮詰める

    • ローストポーク クルミのソース添え作り方6写真

コツ・ポイント

焦らずじっくりと。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2019/04/18 07:01に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

豚ももブロック はちみつ くるみ にんにく ハーブ 玉ねぎ 赤ワイン

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