ホームベーカリーに材料をセット。パン生地コースで、ドライフルーツとくるみは具を投入するブザーがなったら投入します。

生地ができたら手で優しく押してガスを抜き、15等分して丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

表面がきれいに張るように丸めなおし、少し平べったい円型にする。包丁で周りに5箇所切れ目を入れたら小花型のできあがり。

オーブンの発酵機能で35℃で40分、二次発酵をする。スライスアーモンドをのせて、190℃で12分焼いたら出来上がり。