蕎麦の実を１時間たっぷりの水（分量外）で浸す

水に蕎麦の実を入れ、強火で煮立てる。沸騰したら弱火にして15分ほど煮る。

とろろをおろして、めんつゆなどで味付け

お皿に合わせて頂きます。混ぜて食べるととろろとの食感がいい感じです。