簡単 ゆでオクラ(丸オクラ)の麺つゆ味

saku95 @cook_40146840
ゆでて麺つゆをつけるだけ。丸オクラの上質な味を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
いろんな味を試しましたが、子供に大人気なのは麺つゆでした。暑い夏は冷やして食べています。
簡単 ゆでオクラ(丸オクラ)の麺つゆ味
ゆでて麺つゆをつけるだけ。丸オクラの上質な味を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
いろんな味を試しましたが、子供に大人気なのは麺つゆでした。暑い夏は冷やして食べています。
作り方
- 1
丸オクラは毛が少ないので、水洗いを簡単にしておく。水1Lに塩小1を入れ沸騰したらオクラを入れる。
- 2
1分半ゆでたら、ざるにあげて熱を冷ます。ゆで時間1分半では今ままで爆発したことはありません。
- 3
さめたら冷蔵庫に入れて冷やす。
やや濃い目の麺つゆにつけて食べる。 - 4
夏はよく冷えたのが好きですが、暖かいのは温野菜として、好みで調整してください。
普通の5角のオクラもOkです。
コツ・ポイント
丸オクラは島オクラともいいます。普通の五角オクラに比べるとやわらかくて甘さもあり上質な味。ほとんど店頭では市販されていないので、直売所・産直市などで見つけたら迷わず買い求めてください。細くて角がなく、やや薄い緑が目印です。
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