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ジュリエンヌスープ
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ジュリエンヌスープ-レシピのメイン写真

ジュリエンヌスープ

nyaop
nyaop @cook_40050818

ジュリエンヌとは野菜の千切りのこと。
コンソメで、あっさりしゃくしゃく♪
このレシピの生い立ち
風邪引きでクドイものが食べられず、野菜を沢山取りながら体を温めたくて。

ジュリエンヌとは野菜の千切りのこと。
コンソメで、あっさりしゃくしゃく♪
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風邪引きでクドイものが食べられず、野菜を沢山取りながら体を温めたくて。

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nyaop
nyaop @cook_40050818

ジュリエンヌとは野菜の千切りのこと。
コンソメで、あっさりしゃくしゃく♪
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風邪引きでクドイものが食べられず、野菜を沢山取りながら体を温めたくて。

ジュリエンヌとは野菜の千切りのこと。
コンソメで、あっさりしゃくしゃく♪
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材料

  • コンソメキューブ ２個
  • 水 600cc
  • バター 5g
  • キャベツ 50g
  • 人参 30g
  • 玉ねぎ 30g
  • ネギ 30g
  • セロリ 30g
  • キュウリ 30g
  • ウド 30g
  • 大根 50g
  • ピーマン １個
  • ヤングコーン 2本
  • 生姜 10g
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は全て千切り

    • ジュリエンヌスープ作り方1写真
  2. 2

    バターを熱して、生姜・玉ねぎ・人参・ピーマンは軽く炒める

    • ジュリエンヌスープ作り方2写真
  3. 3

    水と残りの野菜を加えて、コンソメを砕いて入れる

    • ジュリエンヌスープ作り方3写真
  4. 4

    煮立ったらアクを取り、更に5分で出来上がり♪
    仕上げに胡椒。

    • ジュリエンヌスープ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるもので全然OK
特に生姜は癖が強いので、入れなくても。
好みでパルメザンを振ってもコクがあっていいかも。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2016/02/19 16:03に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

ねぎ ウド 大根 セロリ にんじん キャベツ キュウリ ピーマン ベビーコーン バター 玉ねぎ しょうが

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