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ミニハンバーグと茄子のカレー煮込み
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ミニハンバーグと茄子のカレー煮込み-レシピのメイン写真

ミニハンバーグと茄子のカレー煮込み

junko0713
junko0713 @cook_40047718

夏のスタミナがない時にオススメです。
このレシピの生い立ち
夏に合うメニューを考えて茄子とカレーの最強組み合わせにしてみました。

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ミニハンバーグと茄子のカレー煮込み

junko0713
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夏に合うメニューを考えて茄子とカレーの最強組み合わせにしてみました。

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材料

2人分
  • カレー粉 小さじ2
  • チキンコンソメ 1個
  • ケチャップ 大さじ2
  • なす 2本
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • ◆たね◆
  • 合挽き肉 200g
  • 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  • 溶き卵 1個
  • パン粉 1/4カップ
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作り方

  1. 1

    たねを合わせて、形を作ります。

  2. 2

    なすはひと口大の乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を引く。
    焼き色がついたらパッドにあげる。

    • ミニハンバーグと茄子のカレー煮込み作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を引き、茄子を入れて炒める。

    • ミニハンバーグと茄子のカレー煮込み作り方4写真
  5. 5

    カレー粉をふり馴染ませ、ミニハンバーグをいれ、水2カップ、チキンコンソメを入れる。

  6. 6

    煮立ったらケチャップ大さじ2を加えじっくり煮込む。ウスターソース小さじ1を入れひと煮立ちさせ、器に盛って完成。

コツ・ポイント

ハンバーグをカリッと焼いておくと煮崩れしません。

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junko0713
junko0713 @cook_40047718
2017/08/12 13:01に公開
いつも読んでるだけでしたがこれからは作ったお料理少しずつ載せていきたいです~
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このレシピのキーワード

カレー 煮込み ハンバーグ なす カレー粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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