春雨は表示時間、表示方法で戻し、水気をきっておく。

きゅうり→千切り
人参→千切り

きゅうりと人参を分量外の塩で揉み、5分ほど放置。
水洗いして、材料を絞る。

卵を割りほぐし、★の味の素、塩胡椒、ほんだし、牛乳、砂糖を入れ混ぜる。
それを薄焼きたまご又は炒り卵にする。

ボウルに液の材料を入れ混ぜる。

そこに1.2.3の材料を入れ、混ぜ合わせると完成。