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蓮根と里芋の炊き込みご飯
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蓮根と里芋の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

蓮根と里芋の炊き込みご飯

あきつこどもキッチン
あきつこどもキッチン @cook_40116744

モチモチ里芋とシャキッとした蓮根の食感がけっこう合います!
このレシピの生い立ち
だいたいの好みの味を持っておくとアレンジ出来て便利なので、レシピに残しました。

モチモチ里芋とシャキッとした蓮根の食感がけっこう合います!
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蓮根と里芋の炊き込みご飯

あきつこどもキッチン
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モチモチ里芋とシャキッとした蓮根の食感がけっこう合います!
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材料

4人分
  • 米 2合
  • 冷凍里芋 1袋
  • 蓮根(薄切り) 5cm位
  • ジャコ 1パック
  • ○醤油 大さじ1
  • ○酒 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○だしの素 小匙1/2
  • ○白だし 大さじ4
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作り方

  1. 1

    蓮根を薄切りにして酢水にさらす。

    • 蓮根と里芋の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    米に調味料を入れてから目盛まで水を入れる。

    • 蓮根と里芋の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    蓮根、冷凍里芋、ジャコを上にのせ、炊き込みご飯モードで炊く。

    • 蓮根と里芋の炊き込みご飯作り方3写真

コツ・ポイント

色々具を変えて楽しめます。
水分の出る具を入れる時は水をやや少なめにすると、べちゃっとならずにすみます。

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あきつこどもキッチン
あきつこどもキッチン @cook_40116744
2017/08/15 12:34に公開
小児科のクリニックをやっています。アレルギーで制限があっても、自由に創作する料理の楽しみに制限はありません!美味しいものを作って子供達に喜んでもらう、そんな幸せを共有できたらと思います。
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このレシピのキーワード

ご飯 じゃこ れんこん 酒 米

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