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鶏ミンチと春キャベツのメンチカツ
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鶏ミンチと春キャベツのメンチカツ-レシピのメイン写真

鶏ミンチと春キャベツのメンチカツ

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

春キャベツのシャキシャキ感がいいですね。
このレシピの生い立ち
鶏のミンチをつかって、メンチカツを作りたかったんです。あっさりとした仕上げとなり、春キャベツが意外と合うんですよ。

春キャベツのシャキシャキ感がいいですね。
このレシピの生い立ち
鶏のミンチをつかって、メンチカツを作りたかったんです。あっさりとした仕上げとなり、春キャベツが意外と合うんですよ。

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鶏ミンチと春キャベツのメンチカツ

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

春キャベツのシャキシャキ感がいいですね。
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鶏のミンチをつかって、メンチカツを作りたかったんです。あっさりとした仕上げとなり、春キャベツが意外と合うんですよ。

春キャベツのシャキシャキ感がいいですね。
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鶏のミンチをつかって、メンチカツを作りたかったんです。あっさりとした仕上げとなり、春キャベツが意外と合うんですよ。

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材料

3人分
  1. 鶏ミンチ 300g
  2. キャベツ(みじん切り) 150g
  3. 米粉 大2
  4. 塩コショウ 1g
  5. オールスパイス 1g
  6. 揚げ油
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作り方

  1. 1

    キャベツをよく洗ってみじん切りにします。

  2. 2

    ボールに1、鶏ミンチ、米粉、調味料を入れて、よく混ぜます。

    • 鶏ミンチと春キャベツのメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    2をまとめて、冷蔵庫で少し休ませます。

    • 鶏ミンチと春キャベツのメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    3を取り出して、米粉、卵、パン粉と衣をつけておきます。

    • 鶏ミンチと春キャベツのメンチカツ作り方4写真
  5. 5

    4を少し平たくして、中温でじっくりと揚げます。

  6. 6

    かりっと揚がったメンチカツ。
    最高ですね。

コツ・ポイント

米粉を使うことで、お米の甘さとパリッと感がでます、

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2014/03/19 14:47に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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