きゃべたま丼
ねこまろのしっぽ @cook_40255566
野菜をたっぷり使った、夏バテしてても食べやすいさっぱり丼です
このレシピの生い立ち
ダイエット中に、ヘルシーかつボリューミーなものを食べたくて考案しました。
きゃべたま丼
野菜をたっぷり使った、夏バテしてても食べやすいさっぱり丼です
このレシピの生い立ち
ダイエット中に、ヘルシーかつボリューミーなものを食べたくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り、縦1/4・横1/3に、キャベツは一口サイズに、玉ねぎはくし切りにします
- 2
フライパンにごま油をいれ、ひき肉を炒めます。塩・コショウを少々加えます
- 3
ある程度肉に火が通ったら①を加え、しんなりするまでよく炒めます。ナスは火が通りにくいので先に軽く炒めておくと◎です
- 4
ポン酢、溶いた卵をを回し入れ野菜とよく絡めます
- 5
火を止める直前、または火を止めた後に水溶き片栗粉を加えます。とろみはゆるめが◎です
- 6
そのまま炒め物として食べても、ご飯にのせて丼にしても美味しいです( ´ ▽ ` )
コツ・ポイント
隠し味で味噌やコチュジャンを大さじ1/2いれると味がしまります。野菜は好みで足したり引いたりしてください。ピーマン、にんじん、もやしなんかも(^^)v
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