ゆで卵を作る。途中お湯が沸騰したら小さな房に切ったブロッコリーを入れて茹でる。ブロッコリーはザルに上げる。

ゆで卵をボウルに入れて潰し、マヨネーズ、マスタード、粗挽き黒胡椒、フライドオニオンを入れて混ぜる。

ブロッコリーを入れて和えたら完成です。