おかひじき納豆とめんつゆトマトの冷そば
gomibaco @cook_40111318
夏に元気な野菜を使ってサッと作れるおそば。
暑くても食べられて、元気がでます。
このレシピの生い立ち
夏のランチにありもので作った混ぜそばがおいしかったので。
おかひじき納豆とめんつゆトマトの冷そば
夏に元気な野菜を使ってサッと作れるおそば。
暑くても食べられて、元気がでます。
このレシピの生い立ち
夏のランチにありもので作った混ぜそばがおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは賽の目に切って、めんつゆとポン酢に漬けておく
- 2
おかひじきはサッと湯通ししてから冷水に取り、水を切ってから、食べやすい大きさに切る。
- 3
納豆にみじん切りにしたねぎ、辛子、たれを混ぜ合わせたら、おかひじきを和えておく。
- 4
そばは袋の表示通り湯がいて冷水に取り、水を切って器に盛る。
- 5
3のおかひじき納豆をのせ、1のトマトだれを大さじ2の冷水で割ってからおそばに回しかけて完成！
- 6
お好みで胡麻やラー油をかけてもおいしいです。写真は自家製のパクチーだれを添えています。
コツ・ポイント
プチトマトのめんつゆマリネは少し時間をおくと味がしみておいしいです。おかひじきは、シャキシャキと歯応えがあるものなら、他の青菜でも代用OK！小松菜や水菜ならみじん切りにすれば湯通し不要です。
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