主人が絶賛★豚バラ肉と大根の味噌煮★
lily7110Okamo @cook_40205239
母のお手製レシピ本の一品です★
私と父の大好物でよく作って貰っていました(o^^o)
主人も大好きで、ご飯が進む一品です
このレシピの生い立ち
母様様です( ´ ▽ ` )ﾉ
私の料理の師匠は母親です★
その母親が30年以上も作り続けた中から、美味しかった料理だけをレシピ本に書き留めて、結婚する際、私にプレゼントしてくれました(o^^o)
そのレシピをチョコチョコ公開していってます
主人が絶賛★豚バラ肉と大根の味噌煮★
母のお手製レシピ本の一品です★
私と父の大好物でよく作って貰っていました(o^^o)
主人も大好きで、ご飯が進む一品です
このレシピの生い立ち
母様様です( ´ ▽ ` )ﾉ
私の料理の師匠は母親です★
その母親が30年以上も作り続けた中から、美味しかった料理だけをレシピ本に書き留めて、結婚する際、私にプレゼントしてくれました(o^^o)
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アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックは一口大の角切りに切る。
-
- 2
大根は皮を剥き、1㎝厚さの輪切りにし、米のとぎ汁（なければ水）で堅めに茹でて、水洗いしてザルにあげ、水切りしておく。
-
- 3
鍋に油を熱して豚肉を入れ、強火で焼き目をつけて、2の大根も加え、大根に油が馴染んだら、出し汁を入れ煮立たせ、あくを取る。
-
- 4
3に◎の調味料を入れて、落し蓋をして中火で6-7分煮る。
-
- 5
△の味噌を合わせて、4の煮汁で少々とき、4の鍋に少しずつ加えた後、落し蓋をして弱火で煮汁が3/1になるまで煮込んで完成♩
-
コツ・ポイント
落し蓋をして、味がじっくり染み込む様にコトコト煮込んで、トロトロの豚肉と大根をどうぞ召し上がれ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
つくれぽ
10歳児と5歳児のいる兼業主婦です★フルタイムで仕事をしながらなので、超亀更新ですが、母親からプレゼントされた手書きレシピ本の、美味しいレシピをアップしようと思っています(o^^o)結婚する時に、母親がびっしり手書きのレシピを書いたノートを4冊もプレゼントしてくれて、嬉しくて号泣‥「食事は大事★美味しいご飯があれば皆、家に帰ってくる」が母の口癖★それを受け継いで‥♩簡単美味しいがモットーです
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