スノーボール@プレーン
ともぞ☆ @cook_40039513
さくさくのスノーボールが好きなので、簡単に作れるよう分量を自己流にアレンジ…。
このレシピの生い立ち
イロイロな作り方があるので、自己流に少しづつ改良して出来ました。
スノーボール@プレーン
さくさくのスノーボールが好きなので、簡単に作れるよう分量を自己流にアレンジ…。
このレシピの生い立ち
イロイロな作り方があるので、自己流に少しづつ改良して出来ました。
作り方
- 1
《下準備》
・バターは室温に戻しておく
・薄力粉とアーモンドプードルを混ぜて振るっておく - 2
室温に戻したバターに少しづつ粉砂糖混ぜ、クリーム状に練る。
そこに卵黄とバニラエッセンスをまぜて滑らかにする。 -
- 3
（2）に振るっておいた薄力粉とアーモンドプードルを3回位にわけて、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
ひとかたまりになってきたら、なるべく四角く2㎝位の厚さに伸ばす(写真はココア(ﾉД`))
冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。 -
- 5
冷やすと生地が扱いやすくなるので、同じくらいの大きさにカット。それをクルクル丸めます◎
-
- 6
180度で余熱したオーブンで15~18分焼く。粗熱とれたら、金網に移し冷ます。
-
- 7
少し余熱が残ってるくらいまで冷めたら、♦粉砂糖をまぶして出来上がり♡少し温かい方が粉砂糖つきやすいとの情報。
-
- 8
私的覚書
※２段…180度18分
１段…180度15分
コツ・ポイント
アーモンドプードルを1として…。
薄力粉：アーモンドプードル：粉砂糖：バターが3：1：1：2になるように。
卵黄無くてもok。私的には卵黄あった方が生地が扱いやすいかな。
2015/11/14 作り方7を更新(^^;
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