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ズッキーニの卵とじ
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ズッキーニの卵とじ-レシピのメイン写真

ズッキーニの卵とじ

ぴよエモン
ぴよエモン @cook_40055115

洋風メニューが多いズッキーニですが、和風にこんな食べ方もアリです。
このレシピの生い立ち
子供たちはズッキーニの食感があまり好きではないのですが、これだとおいしいといって食べてました。

洋風メニューが多いズッキーニですが、和風にこんな食べ方もアリです。
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子供たちはズッキーニの食感があまり好きではないのですが、これだとおいしいといって食べてました。

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ズッキーニの卵とじ

ぴよエモン
ぴよエモン @cook_40055115

洋風メニューが多いズッキーニですが、和風にこんな食べ方もアリです。
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子供たちはズッキーニの食感があまり好きではないのですが、これだとおいしいといって食べてました。

洋風メニューが多いズッキーニですが、和風にこんな食べ方もアリです。
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子供たちはズッキーニの食感があまり好きではないのですが、これだとおいしいといって食べてました。

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材料

4人分
  • ズッキーニ 直径3センチ位のもの1本
  • めんつゆ 大さじ1を2倍に希釈
  • たまご 中1個
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは味がしみやすいように薄切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱しズッキーニを入れてしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    めんつゆを入れて水気がなくなる一歩手前まで煮詰めたら溶き卵を入れます

  4. 4

    卵に火が通ればできあがり

コツ・ポイント

ズッキーニの大きさに応じてめんつゆや卵の量は加減してください。めんつゆも希釈方法が各商品によって違うと思いますので、お好みの味付けでいいと思います。
薄く切って味をしみやすくするのがポイントです。

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ぴよエモン
ぴよエモン @cook_40055115
2017/08/04 19:38に公開
3人の母親です。栄養バランスがよくちょっと変わったなるべく安くできる料理をと奮闘しています。主に子供に人気だったレシピを載せています。
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卵とじ ズッキーニ 卵

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