一歳離乳食☆野菜たっぷりポタージュ
ともままれしぴ @cook_40232439
さつまいも、かぼちゃなど子供に大人気のお野菜を中心に入れた、野菜たっぷりポタージュです。
このレシピの生い立ち
野菜イヤ!お肉嫌い!偏食の激しかった長男が好きだったベビーフードを真似て作ってみました。パクパク食べた時は母、感激…(T_T)
私はこのポタージュにミンチやツナを混ぜて、たんぱく質も一緒にとらせてます(*^_^*)
一歳離乳食☆野菜たっぷりポタージュ
さつまいも、かぼちゃなど子供に大人気のお野菜を中心に入れた、野菜たっぷりポタージュです。
このレシピの生い立ち
野菜イヤ!お肉嫌い!偏食の激しかった長男が好きだったベビーフードを真似て作ってみました。パクパク食べた時は母、感激…(T_T)
私はこのポタージュにミンチやツナを混ぜて、たんぱく質も一緒にとらせてます(*^_^*)
作り方
- 1
まず、玉ねぎピューレを作ります。玉ねぎは4分の1に切り、鍋に浸かるくらいの水を入れて20分ゆでる。
- 2
ゆで上がったら、ミキサーにかける。これで、玉ねぎピューレの出来上がり!
- 3
かぼちゃ、さつまいも、じゃがいも、人参、いんげんは一口大に切る。いんげん以外は全て皮をむいておきます。
- 4
鍋に3の具材と先ほどの玉ねぎピューレを流し入れ、鍋に浸かるくらいの水を足して、40分煮込む。
- 5
冷凍用のキュービックの入れ物に流し入れ、あら熱を取ったら冷凍庫へ!
- 6
アレンジで、レンチンの解凍時にツナやミンチ、豆乳、牛乳を加えてもおいしく食べられます。
コツ・ポイント
長時間煮込むことで、野菜が柔らかくなり、旨味や甘味が増します。玉ねぎをピューレにすることで、トロミをつける必要がなくなり、舌触りもなめらかになります☆
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