ササミは筋をとり、均一に叩いてのばす。
（長いようであれば半分に切る）

1.のササミにワインをふりかけて10分置く。

切れてるチーズを棒状に切る。
大葉も縦半分に切る。

2.のササミに3をのせて巻き、小麦粉をまぶす。楊枝でとめる。

唐揚げ粉を水で溶き、巻いたササミにつける。

中温の油で揚げる。