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鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!
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鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!-レシピのメイン写真

鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!

ヨムちゃんの嫁
ヨムちゃんの嫁 @cook_40241503

タッポックムタンとは、鶏肉の肉じゃがのような料理です。唐辛子がたくさん入っていてとても辛い料理です。

このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったのでタッポックムタンを作りました。
辛くないタッポックムタンのレシピもあります。(ID19479266)

タッポックムタンとは、鶏肉の肉じゃがのような料理です。唐辛子がたくさん入っていてとても辛い料理です。

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鶏肉が安かったのでタッポックムタンを作りました。
辛くないタッポックムタンのレシピもあります。(ID19479266)

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鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!

ヨムちゃんの嫁
ヨムちゃんの嫁 @cook_40241503

タッポックムタンとは、鶏肉の肉じゃがのような料理です。唐辛子がたくさん入っていてとても辛い料理です。

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鶏肉が安かったのでタッポックムタンを作りました。
辛くないタッポックムタンのレシピもあります。(ID19479266)

タッポックムタンとは、鶏肉の肉じゃがのような料理です。唐辛子がたくさん入っていてとても辛い料理です。

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鶏肉が安かったのでタッポックムタンを作りました。
辛くないタッポックムタンのレシピもあります。(ID19479266)

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材料

  • 鶏肉 400g
  • 玉ねぎ 半玉
  • にんじん 半分
  • じゃがいも 1個
  • 醤油 大さじ4〜
  • 唐辛子の粉 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • オリゴ糖(なければ砂糖で可) 大さじ0.5
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • こしょう 少々
  • おろしにんにく 大さじ1
  • 春雨(タンミョン) 30g
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。

    • 鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!作り方1写真
  2. 2

    じゃがいも、青唐辛子も切る。

    • 鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を水で洗う。

    • 鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!作り方3写真
  4. 4

    洗った鶏肉をお湯で5分ほど下茹でする。

    • 鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!作り方4写真
  5. 5

    ヤンニョムを作る。
    醤油、唐辛子の粉、砂糖、オリゴ糖、ごま油、酒、にんにく、こしょうを入れて混ぜる。

    • 鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!作り方5写真
  6. 6

    水500ccに茹でた鶏肉とヤンニョムの3分の2を入れて煮込む。

    • 鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!作り方6写真
  7. 7

    春雨を茹でる。(私は韓国のタンミョンを使いました)

    • 鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!作り方7写真
  8. 8

    15分ほど煮込んだら、残りのヤンニョムと食べる前に春雨を入れて完成。

    • 鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!作り方8写真
  9. 9

    私が使ったタンミョンです。買う機会があれば使ってみてください。

    • 鶏肉の肉じゃが!タッポックムタン!作り方9写真

コツ・ポイント

鶏肉を下茹ですることでお肉が柔らかくなります。

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ヨムちゃんの嫁
ヨムちゃんの嫁 @cook_40241503
2019/02/08 09:51に公開
韓国在住です(^^)韓国人の夫のために韓国料理を独学で勉強中★教えてくれる方がいないので、韓国語のレシピを見て作ったりしています。それを忘れないように日本語レシピにして残しとこうと思います。その他色々の料理も作ります。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 春雨 鶏肉 にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ

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