「ココアクランベリークッキー」米粉使用
ヘルシーラビット★ @cook_40245019
ザクッと美味しいバターを使わず、ナツメグが香るクラシカルなクッキーです(^^♪
このレシピの生い立ち
りんごのクッキーの姉妹クッキーです。
今回はココアとクランベリーにしてみました。
ココアのほろ苦さがきいたビターなクッキー(*^-^*)
「ココアクランベリークッキー」米粉使用
ザクッと美味しいバターを使わず、ナツメグが香るクラシカルなクッキーです(^^♪
このレシピの生い立ち
りんごのクッキーの姉妹クッキーです。
今回はココアとクランベリーにしてみました。
ココアのほろ苦さがきいたビターなクッキー(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
Aの粉ものをヘラでよく混ぜ合わせる。
- 2
オイルを入れ、手でもむように軽く混ぜ合わせ、ある程度混ざったら、粉をほぐすように両掌ですり合わせ、粉を皿らにさせる。
- 3
水を入れて、軽く混ぜ合わせ、織り込むようにして合わせていく。
- 4
Bを入れて、更におりこむようにして、生地に満遍なく降り合わせる。
- 5
オーブンを170度に予熱しておく。
- 6
生地をひと固まり手に取り、3cmくらいの大きさに軽く丸める。（クランベリー、チョコレートは表に出ないように整える）
- 7
オーブンシートの上に乗せ、直径5cmくらい、厚さ1cmくらいになるように丸く平たくする。
- 8
オーブンシートにのせ、30分焼く。
- 9
鉄板に乗せたまま、冷めるのを待ち、冷めたら出来あがり。
コツ・ポイント
クランベリーはレーズンと違って焦げにくいですが、表にでていると固くなりやすいので、できるだけ外にでないように焼くと美味しいです。
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