びっくり亭本家風焼き肉

びっくり亭本家風焼き肉-レシピのメイン写真

びっくり亭本家風焼き肉

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

キャベツ中心なのにご飯が胃にどんどん納まっていきます。
このレシピの生い立ち
福岡の鉄板有名店です。作り方は予測可能でしたが、肉が謎でした。テレビの番組で肉の正体が分かったので作ってみました。おいしいよ

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材料

辛子みその材料
ラード大さじ1強
韓国唐辛子甘口粗挽き大さじ2
韓国唐辛子辛口細挽き大さじ2
塩少々
旨み調味料少々
材料
キャベツ(4~5cm角切り) 1/2個
豚ハラミ 180g
ラード（肉炒め用）大さじ1
にんにく(チューブ) 小さじ1
調味料
ラード（キャベツ炒め用）大さじ2
あじしお適量（かなり多目）

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作り方

1
辛子味噌の材料を合わせます。
2
良く練り込んだら出来上がりです。
3
ラード大さじ1で、にんにくを炒めます。
4
豚肉を炒め、火が通ったらキャベツ、ラード大さじ2を入れます。味塩で味を調えます。
5
熱々の鉄板に移して完成です。
6
辛子みそと対面の鉄皿の下に枕木を置き、キャベツと油の出汁を受けた辛子みそを漬けながらいただきま～す。

コツ・ポイント

大きなフライパンで調理をし、熱々の鉄板に移します。枕木を敷くと、じゅうじゅうと辛子みそにたれが集まってきます。いただきま～す。

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おでのおでん☆

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

2019/08/29 02:58に公開

食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。

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このレシピのキーワード

焼き肉あじ豚肉キャベツお肉にんにく味噌ハラミトウガラシ

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