肉の両面に塩、黒胡椒をふっておく。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。

フライパンにスライスしたにんにくを入れる。
中火できつね色になるまで揚げたら、フライパンから取り出す。

強火にして肉を入れ、片面を30秒焼く。
肉を裏返して15秒焼く。

火を消して、ふたをして5分置く。