さつまいもは、1センチの輪切りにする。ブロッコリーの茎は、皮を剥いて薄切りにする。

鍋に○を①を入れ、沸騰してきたら弱火にして煮る。

②に火が通ったら、いったん火を止め味噌を溶き入れる。再び火をつけ、沸騰直前に火を止める。お椀に注いで、どうぞ。