アジの頭、内蔵、尻尾を切り落としてください

圧力鍋にアジ
水:みりん:醤油を12:1:1の割合で入れます。
酒は大さじ2ぐらい。
汁は多いぐらいがいいと思います。

30分以上、圧をかけてぐださい。
骨まで食べれます。