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うどのみそ-レシピのメイン写真

うどのみそ

クックR8BX9I☆
クックR8BX9I☆ @cook_40236548

山ウドは、香りがあり、先の方を取って来て、味噌付けて、ガリガリ食べるのがいいです
このレシピの生い立ち
自分が、うどの香りが好きすぎるくらいで、生で食べたくなる。

山ウドは、香りがあり、先の方を取って来て、味噌付けて、ガリガリ食べるのがいいです
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自分が、うどの香りが好きすぎるくらいで、生で食べたくなる。

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うどのみそ

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クックR8BX9I☆ @cook_40236548

山ウドは、香りがあり、先の方を取って来て、味噌付けて、ガリガリ食べるのがいいです
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自分が、うどの香りが好きすぎるくらいで、生で食べたくなる。

山ウドは、香りがあり、先の方を取って来て、味噌付けて、ガリガリ食べるのがいいです
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材料

2人分
  • ウド 5本
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鰹節 1パック
  • 酢 大さじ1
  • 水
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作り方

  1. 1

    ウドは、薄皮をむいて
    酢水に付けて、アクがあるので。

  2. 2

    生味噌、鰹節、みりん、酒、まぜる

  3. 3

    ウドを、酢水から上げ、味噌に付けて、食べる。

コツ・ポイント

ボールに水と酢入れて、ウドを、入れてくぐらせて、食べる。アクがあるから5分から10分くらいつけておく

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クックR8BX9I☆
クックR8BX9I☆ @cook_40236548
2019/04/17 02:03に公開

このレシピのキーワード

ウド かつお節 酒 味噌

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