まな板の上にのせて、2つに分けてのばす。

一つを10個に分けて、20個に分ける。

丸くした団子を20個作る。

一番上に4個、その下に3個、その下に2個、その下に1個を並べる。

その上の段に、3、2、1個を隙間にならべる

その上の段には、2、1個を並べる。

一番上には1個のせる、
20個すべて使い、ピラミッド形にする。

蒸しあがったら、すぐ、うちわであおいで、つやを出す。

正方形の半紙を織り、三角形にして、高槻の上にのせて、その上に
ピラミッド形の団子を盛り付ける。