ごぼう、人参は時間短縮で全部皮むき器でむきます。

フライパンに胡麻油を入れ、ごぼうと人参を炒め、火が通ってそうだったら、砂糖、酒、みりんを加えて炒める。

最後に醤油を加えて全体にいきわたったら火を止める。いりごまと七味唐辛子をふって出来上がり。