挽き肉とたっぷり野菜シチュー♪
littlecook @cook_40053027
優れた効能、効果の大麦とレンズ豆も入ってます♪
このレシピの生い立ち
シチューや鍋物が食べたくなってきた季節。野菜がいっぱい取れてお腹に嬉しいレシピを考えました
挽き肉とたっぷり野菜シチュー♪
優れた効能、効果の大麦とレンズ豆も入ってます♪
このレシピの生い立ち
シチューや鍋物が食べたくなってきた季節。野菜がいっぱい取れてお腹に嬉しいレシピを考えました
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- 1
野菜ザク切りに。
大麦は洗っておきます。 -
- 2
多少のオイルで1の野菜を炒めます
-
- 3
2の野菜が多少しんなりしてきたら合挽き肉を加えてさらに炒めます
-
- 4
大麦、レンズ豆、ストックキューブ、トマトピューレ、水を加えます。水は始めは1リットル位加え後で水分を調整します
-
- 5
蓋をしてゆっくり煮込みます。オーブンなら180度、コンロなら弱火で40〜50分位。
- 6
大麦が水分を吸うので途中かき混ぜて水分の調整を。
- 7
煮込んだら味見をします。‘何か味に物足りない’と思ったらここで市販のシチュールーを加え塩コショウをお好みで入れ完成てます
-
- 8
温かいライ麦パンと一緒に頂きました
-
コツ・ポイント
好きな野菜をたっぷり入れてください。次の日に食べるとさらに味が深くなって美味しいです♪
つくれぽ
イギリスに住んでいる二児のママです。小さい頃から料理が好きで昔はかなりの料理本を読み今は毎日cookpadにお世話になっています。ここで買える素材をいろいろ工夫してたくさん日本食、いろんな国の料理作っています。
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