お家でお手軽中華●かにたま天津飯の具
marimac @cook_40129002
大皿料理です。まとめて作るから楽々。かにたまを汁で煮込むから、フカフカに仕上がります。お好きなだけ取り分けてどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物のカニカマ…何をするにも量が足りない、ということでツナを足してみたところ、意外にもコクが出て美味しくなりました。
お家でお手軽中華●かにたま天津飯の具
大皿料理です。まとめて作るから楽々。かにたまを汁で煮込むから、フカフカに仕上がります。お好きなだけ取り分けてどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物のカニカマ…何をするにも量が足りない、ということでツナを足してみたところ、意外にもコクが出て美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
餡の材料の上から順に大き目の計量カップに入れて混ぜておく。
トロミ用の水溶きコーンスターチを別の器に準備しておく。
-
- 2
卵液の材料をボウルに全て入れ、フォークなどで混ぜ合わせておく。
-
- 3
具の材料を切る。
ツナの汁気を切ってほぐす。 -
- 4
厚手のフライパンを熱して油を引き、中～強火でタマネギとマッシュルームを炒める。
-
- 5
4にカニカマとツナを入れて軽く炒める。
-
- 6
5に卵液を加えて、オムレツのように混ぜてふんわりと焼く。
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- 7
火が通ったら、皿などを使って裏返す。
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- 8
焼けている面を上にして、火からおろしたフライパンに戻して1を加える。
-
- 9
汁を廻しかけながら、弱～中火で10分煮込む。
-
- 10
一旦火を止め、水溶きコーンスターチを加えて混ぜる。
再度加熱して、トロミをつける。 -
- 11
好きなだけごはんに乗せてどうぞ！
-
- 12
大皿に移し、仕上げの青ネギを散らす。
-
コツ・ポイント
材料が焦げ付きにくいテフロン加工などのフライパンで、大きめ（厚手）のものを使うと調理しやすいです。
つくれぽ
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