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めっけもん♪お手軽に作ろう！梅びしお
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めっけもん♪お手軽に作ろう！梅びしお-レシピのメイン写真

めっけもん♪お手軽に作ろう！梅びしお

めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672

紀の川梅干で簡単に出来る梅びしおです♪
面倒な塩ぬきはしなくても美味しくできますよ(^_^)v

このレシピの生い立ち
梅びしおとは、梅干の肉をすりつぶし、砂糖を加えてとろ火で練りあげたものです。
甘くも、しょっぱくもなく、素材の味をぐ～～んと引き立ててくれますよ♪

紀の川梅干で簡単に出来る梅びしおです♪
面倒な塩ぬきはしなくても美味しくできますよ(^_^)v

このレシピの生い立ち
梅びしおとは、梅干の肉をすりつぶし、砂糖を加えてとろ火で練りあげたものです。
甘くも、しょっぱくもなく、素材の味をぐ～～んと引き立ててくれますよ♪

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めっけもん♪お手軽に作ろう！梅びしお

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めっけもん広場 @cook_40042672

紀の川梅干で簡単に出来る梅びしおです♪
面倒な塩ぬきはしなくても美味しくできますよ(^_^)v

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梅びしおとは、梅干の肉をすりつぶし、砂糖を加えてとろ火で練りあげたものです。
甘くも、しょっぱくもなく、素材の味をぐ～～んと引き立ててくれますよ♪

紀の川梅干で簡単に出来る梅びしおです♪
面倒な塩ぬきはしなくても美味しくできますよ(^_^)v

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梅びしおとは、梅干の肉をすりつぶし、砂糖を加えてとろ火で練りあげたものです。
甘くも、しょっぱくもなく、素材の味をぐ～～んと引き立ててくれますよ♪

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材料

  1. 紀の川梅干 10個
  2. みりん 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 酒 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    紀の川梅干です！

    • めっけもん♪お手軽に作ろう！梅びしお作り方1写真
  2. 2

    種、ホゾを取り、包丁でたたく

    • めっけもん♪お手軽に作ろう！梅びしお作り方2写真
  3. 3

    鍋に2とみりん、砂糖、酒、醤油を入れて、なめらかになるまで、混ぜ合わせる。焦げないように気をつけてね～

    • めっけもん♪お手軽に作ろう！梅びしお作り方3写真
  4. 4

    なめらかになったら、かつお節を加えてさっと絡め出来上がり

    • めっけもん♪お手軽に作ろう！梅びしお作り方4写真
  5. 5

    →→
    簡単！梅びしお料理♪

  6. 6

    鶏肉に梅びしおを適量絡めて焼いた簡単レシピ

    • めっけもん♪お手軽に作ろう！梅びしお作り方6写真
  7. 7

    梅びしおとマヨネーズを混ぜた梅マヨ。
    きゅうりとささみ肉のサラダのソースに・・

    • めっけもん♪お手軽に作ろう！梅びしお作り方7写真

コツ・ポイント

2の工程後、裏ごしすると、とてもなめらかで、食べやすいです。
粗く包丁でたたいても、梅肉感、手作り感が出てとっても美味しいです♪

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めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672
2017/08/15 07:36に公開
2026年　今年もよろしくおねがいします。めっけもん広場が旬の野菜＆果物の魅力ある料理レシピを公開しています！レシピが580品になりました。ぜひご覧ください。つくれぽもお待ちしています♪
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