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おつまみ✿にんにく風味deカツオのたたき
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おつまみ✿にんにく風味deカツオのたたき-レシピのメイン写真

おつまみ✿にんにく風味deカツオのたたき

反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
日本

購入したときにパックについているタレに飽きた方!このピリッ☆とする食べ方をお試しあれ!ご飯もお酒も進みますよ!
このレシピの生い立ち
丼を作るためにカツオのたたきを買ったところ,余ってしまい,身の振り方を考えた末におつまみにしました。

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おつまみ✿にんにく風味deカツオのたたき

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反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
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丼を作るためにカツオのたたきを買ったところ,余ってしまい,身の振り方を考えた末におつまみにしました。

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材料

  • カツオのたたき 70g
  • ●にんにく 1かけ
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 炒りごま 適宜
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作り方

  1. 1

    カツオのたたきは薄切りにし,にんにくはすり下ろす。

  2. 2

    フライパンにごま油を弱火で熱し,●を入れ半量くらいになるまで煮詰まったら,食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    器に盛ったカツオのたたきに2をかけ,炒りごま(あれば)を散らす。

コツ・ポイント

にんにくを炒めるときに,火加減は極弱火ですが,しっかり沸騰するまで煮詰めて下さい。

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反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
2014/03/21 16:37に公開
日本
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧:反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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このレシピのキーワード

にんにく 酒

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