柚子胡椒マヨソース♡ポークステーキ
★＊RikO＊★ @___maririn___
柚子胡椒の香りとピリ辛を楽しむ、大人のポークステーキです。とても簡単に作れます。普段のお食事やお弁当、おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
お手軽なのに手が込んでるようにみえるので、よく作るポークステーキ。飽きないように、いろんな味で楽しみます。
柚子胡椒マヨソース♡ポークステーキ
柚子胡椒の香りとピリ辛を楽しむ、大人のポークステーキです。とても簡単に作れます。普段のお食事やお弁当、おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
お手軽なのに手が込んでるようにみえるので、よく作るポークステーキ。飽きないように、いろんな味で楽しみます。
作り方
- 1
豚肉は筋切りをし、両面に軽く塩胡椒、片栗粉をまぶします。
★のソースを混ぜておきます。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼きます。
中火で蓋をして3分蒸し焼きにしたら -
- 3
返して蓋をして1〜3分（厚さにより調整）蒸し焼きにします。焼きあがったら、豚肉をお皿に盛り付けます。
-
- 4
肉汁が出たフライパンにソースを注ぎます。中火で混ぜながら加熱し、少しトロッとしたらOK。ステーキにかけます。
-
- 5
最後にブラックペッパーをかけたら完成です。
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ID: 19147044 -
コツ・ポイント
豚肉は軽く片栗粉をまぶしておくことで、カリッとしソースが絡みやすくなります。蓋をして蒸し焼きにすることで、柔らかく仕上がります。
今回は1.5cm程のステーキで、両面合わせて5分焼きました。厚さに合わせて加減して下さい。
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