離乳食 後期～ ほくほくフライドポテト♪
クック86HUWI☆ @cook_40243138
少量の油で揚げ焼き、下茹でもするのでほくほく柔らかです。ジャガ芋が苦手だった我が子も これで克服！手掴みに◎お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ジャガ芋メニューにすると食べてくれない娘。フライドポテトは油が気になり避けていましたが、油も必要な栄養源！挑戦してみたら、試作は失敗！下茹でしてみると柔らかいのか、ぱくぱく完食！それ以来ジャガ芋を克服☆たまに作ってあげると真っ先に食べます♪
離乳食 後期～ ほくほくフライドポテト♪
少量の油で揚げ焼き、下茹でもするのでほくほく柔らかです。ジャガ芋が苦手だった我が子も これで克服！手掴みに◎お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ジャガ芋メニューにすると食べてくれない娘。フライドポテトは油が気になり避けていましたが、油も必要な栄養源！挑戦してみたら、試作は失敗！下茹でしてみると柔らかいのか、ぱくぱく完食！それ以来ジャガ芋を克服☆たまに作ってあげると真っ先に食べます♪
作り方
- 1
ジャガ芋を7㎜程度にスライスして、下茹でする。
-
- 2
下茹でしたら、スライスした一枚を縦に3等分くらいに切る。
(この時点で冷凍保存ができます。) - 3
必要な分、今回はスライス2枚分。6本のポテトをフライパンに小さじ1弱 程度の油を熱して揚げ焼きします。
-
- 4
焼き色がついたら 裏返し、側面なども焼き色をつけます。
-
- 5
焼き上がったらキッチンペーパー等にのせ、冷ましながら油をきり青のり、ケチャップを添えたり。軽く塩をまぶしても美味しいです
-
コツ・ポイント
まずは出来立てをどうぞ！ほくほくで喜びます♪
あとは下茹でしすぎに注意です！揚げ焼きする時に崩れて焼きにくいです。
ポテトの大きさや油やトッピングなど、お子さんに合わせてあげて下さい。
冷凍した場合は解凍せずにそのまま揚げ焼きして下さい。
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