イカは 食べやすい大きさに切る。

大根は 細く切ります。
細く切るスライスカッターがあれば便利です。

サラダ油で 大根とイカを軽く炒め 醤油とみりんを入れて 中火でコトコト。
しんなりして 火が通ってきたら 出来上がり。

大根から 水分が出るので これで いい感じに出来上がります。
醤油とみりんは 大根の量にもよります。