コーンは缶詰のもの（粒）を用意します。ほうれん草はお浸しを作る時にタッパーに保管しておきます。

フライパンにオイルを入れて、弱火にかけます。コーンを大さじ２入れます。(コーンが無い時はミックスベジタブルでもでも可能)

ほうれん草のお浸しを作る時に切り分けて保管しておいたほうれん草を入れて軽く炒めます。あればベーコンを入れてもいいです。

卵を割って、お好みでうま味調味料を振りかけます。最初は白身だけを菜箸でかき混ぜて炒めます。

白身が固まってきたら、黄身を菜箸で割り、上からお醤油を加えて炒めます。卵の黄身が固まってきたら、火を止めます。

お皿に取り分けて食べます。トーストの上に乗せて食べても美味しいです。

ベーコンがあれば、入れると美味しくなります。ベーコン、ほうれん草、コーンを卵でとじます！