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材料

1人分
  • 木綿豆腐 一丁
  • 卵 一個
  • 枝豆orインゲンetc ちょこっと
  • 砂糖 ¬
  • 醤油 味を見て
  • みりん 濃い目に合わせる
  • 酒 」
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをしておきます。
    調味料を濃い目に!合わせておきます。
    お好みで量は加減してください。

  2. 2

    フライパンに薄く油をしき、豆腐を崩していれます。フォークで細かくします。

  3. 3

    中火にかけ、菜箸でひたすらぐるぐる〜。
    しばらくするといいかんじにそぼろに!!
    調味料を加えます

  4. 4

    さらにぐるぐる〜!焦げてくるかもしれませんが私はそれでもぐるぐる〜

  5. 5

    お好みでそぼろができたらお皿にあけ、割りほぐした卵で炒り卵をつくります。
    あとは盛り付けて完成〜☆

コツ・ポイント

ひたすらぐるぐる!!

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ひきやま
ひきやま @cook_40098979
2014/04/01 17:05に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ 枝豆 いんげん 卵 酒 もめん豆腐

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