キャベツはざく切りに、人参は千切りに、玉ねぎは薄切りに、ぶなしめじは石突と切り落としたら、手で割く。

ケチャップとソースを合わせておく。

豚肉にお酒を揉み込む。フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクを炒める。

ニンニクの香りが出たら、３の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、１の人参、玉ねぎ、キャベツ、ぶなじめじを順に炒める。

野菜がしんなりしたら、２の合わせ調味料を加え、全体に絡まるように炒める。

最後に、塩・コショウで味を調える。