離乳食後期 かぼちゃパンケーキ
yukamori @cook_40252771
子供の大好きなかぼちゃを入れて、ほんのり甘いパンケーキです。
このレシピの生い立ち
初めはベビー用のHMを使ってたんですが、高いので普通のHMを使おうとしました。でもなんとなく不安だったので、自分で作ることに。
なので、国産小麦粉、アルミフリーのベーキングパウダー、てんさい糖を使用しています。
忘れないように覚書です。
離乳食後期 かぼちゃパンケーキ
子供の大好きなかぼちゃを入れて、ほんのり甘いパンケーキです。
このレシピの生い立ち
初めはベビー用のHMを使ってたんですが、高いので普通のHMを使おうとしました。でもなんとなく不安だったので、自分で作ることに。
なので、国産小麦粉、アルミフリーのベーキングパウダー、てんさい糖を使用しています。
忘れないように覚書です。
作り方
- 1
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、てんさい糖を入れ、泡立て器でシャカシャカ混ぜる。
- 2
豆乳、卵、かぼちゃを別のボウルで混ぜ合わせる。
- 3
①と②を混ぜる。
混ぜすぎると膨らまないので、なるべく少ない回数で。 - 4
フライパンを強火で温める。
テフロン加工なら油はなしでOK。
それ以外は薄く油をひく。 - 5
焼くときは弱火にする。
表面がプツプツしてきたら裏返す。
☆お玉一杯づつくらいが焼きやすいかと。写真はまとめて(^^;) - 6
さらに焼く。
- 7
出来上がり。
コツ・ポイント
混ぜすぎ注意です。
入れる野菜はお好みです。私はたまに小松菜20gもプラスします。水分の多い野菜を入れすぎるとベチャッとなっちゃいます。
砂糖はお好みで、ハチミツ以外ならなんでも大丈夫と思います。てんさい糖は優しい甘さです♪
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