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簡単☆スンドゥブチゲ風
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簡単☆スンドゥブチゲ風-レシピのメイン写真

簡単☆スンドゥブチゲ風

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

お鍋一つで簡単調理、そのまま食卓に。
このレシピの生い立ち
お豆腐が残っていたので家にあるもので作りました。

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お豆腐が残っていたので家にあるもので作りました。

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お豆腐が残っていたので家にあるもので作りました。

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 大1丁450g
  • 大根 7、8cm位
  • 長ネギ 1/2本
  • あ油揚げ 1枚
  • エノキ茸 1/2袋
  • 玉子 1個
  • ダシダ(韓国のダシの素) 小さじ2
  • コチュジャン 適量
  • お塩 少々
  • お酒 少々
  • ニンニク(チューブ) 適量
  • お味噌 適量
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作り方

  1. 1

    お豆腐は大きめに切って下茹でします。

  2. 2

    長ネギは斜め切り、大根は薄い半月切り、油揚げは8等分にきり、エノキ茸も半分に切ります。

  3. 3

    お鍋に、野菜とお豆腐を入れ、水に
    ダシダを溶かし、材料を全部入れ、大根が柔らかくなるま煮ます。

  4. 4

    グツグツしているところへ玉子を割り入れ、弱火にし蓋をします。

  5. 5

    玉子の白身が少しかたまったら、青ネギ(あれば)を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

コチュジャンは入れ過ぎ注意、少しずつ加減してください。辛すぎたら、お味噌の量で調整出来ます。
ダシダがあると、本場風になります。今回はキャセロール鍋を使いました。

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ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570
2019/04/18 13:13に公開
はじめまして!ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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このレシピのキーワード

豆腐チゲ 大根 えのき にんにく 卵 酒 コチュジャン 絹ごし豆腐 味噌 油揚げ 長ネギ

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