カボチャは1.2cm角に切り、ラップをして電子レンジで4分チンして、塩コショウする。

玉ねぎは粗みじん切り、人参は薄切りにして5㎜角に切る。パプリカも適当に切る。

合挽きミンチ、玉ねぎを炒め、続いて人参、パプリカも炒める。

火が通ったらカボチャを入れて、オイスターソース、ウスターソース、醤油を入れ、塩コショウで整える。